LE MERCURE DU VIVARAIS

ANNONCES 

 

Site à vocation non commerciale, le Mercure du Vivarais vous propose de découvrir l'Ardèche  à travers sa gastronomie, ses vins et son accueil.   Quelques bonnes adresses de restaurants et viticulteurs produisant des vins d'appellation du Vivarais (CORNAS, ST PERAY, ST JOSEPH, COTES DU RHÔNE, COTES DU VIVARAIS), mais également des vins de pays et de cépage (CABERNET SAUVIGNON, VIOGNIER, MERLOT, SYRAH, GRENACHE, CHARDONNAY) vous seront proposées. Il ne s'agit pas d'un parcours exhaustif, mais de quelques "coups de cœur"  vis à vis de gens  épris de l'authenticité de leur terre et de leur région. Il s'enrichira peu à peu d'informations sur les bons plans "gastronomiques" ardéchois (restaurants, auberges rurales, productions locales, spécialités, charcuteries etc.) et les endroits où vous pourrez prolonger agréablement votre séjour (hôtels, gîtes ruraux, campings).

es gorges de l'Ardèche : un paysage grandiose que vous pouvez découvrir "d'en bas"à l'occasion d'une descente de la rivière en canoë.                SUITE DE LA PAGE

e caractère sauvage des paysages Ardéchois, constitue le cliché classique qui imprime la mémoire du voyageur, au risque de lui faire oublier les habitants. Présents en ces lieux depuis la préhistoire, ils ont pourtant su domestiquer une nature aride et ingrate qui lui a toujours consenti ses faveurs avec parcimonie. A la manière de cette rivière "ardente" (ardesco = je brûle) qui, ravinant son lit sinueux et encaissé au prix d'un combat titanesque contre le roc, a donné son nom à l'Ardèche, l'Ardéchois n'a dû sa survie qu'à sa persévérance, à son entêtement et à son opiniâtreté. Édifiant à la sueur de son front des kilomètres de murets de pierres sèches les fameuses "faïsses" qu'il garnissait d'une terre péniblement remontée dans des sacs ou des hottes d'osier, il est parvenu à s'imposer à son environnement hostile. De cette installation acquise de haute lutte, il a conservé un esprit d'indépendance, parfois frondeur. Le premier contact, toujours chaleureux, est empreint d'une certaine prudence. Cœur fidèle, l'Ardéchois ne concède ni sa générosité, ni son amitié à la légère. L'ingratitude de la nature l'a habitué à cette prudence et à ce sens de l'économie, profondément ancrés dans sa personnalité. Quelques privilégiés nantis et gras pourront certainement prendre ce trait de caractère pour de la "radinerie". Il n'en est rien : la générosité ardéchoise va largement au delà de celle de la terre. Sachez simplement l'appréhender à sa valeur réelle.

N'appréciez jamais ce que vous recevez, mais ce que l'on vous donne!

 

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LES VINS
 (VIGNERONS)
LA GASTRONOMIE
APRÈS TOUT CELA 
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DORMIR SUR PLACE 

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Dernière révision : décembre 21, 2008